重庆铭博医院中医专家匡建华指出：食管癌有着各种不同的原因，大部分的情况下都是因为营养不良，又或者是遗传因素所造成，要想预防就应该保护好食管，远离致癌物质，与此同时也应该保持营养的均衡，多补充微量元素。

　　食管癌的出现可能是因为遗传因素所造成，身体营养不良也同样可能会导致食管癌的出现，比如如果长时间缺乏维生素，自然也会造成严重的损伤，所以在生活中也应该引起重视，那么怎样预防食管癌呢?

　　一、保护好食管

　　要想预防食管癌，首先就应该避免暴饮暴食，需要遵循细嚼慢咽的原则，不应该选择过热或者是过硬的食物，因为口腔病变可能就会影响到正常的消化。

　　二、远离致癌物质

　　食管癌的出现，可能是因为长时间摄入亚硝酸铵所导致，而且霉菌的存在也会导致硝酸铵的致癌成分更严重，所以发霉的花生，隔夜的蔬菜，还有油炸的食物，尽量不要选择多吃，在日常的饮食中也一定要特别注重于卫生。

　　三、保持营养均衡

　　如果身体长时间都处于营养不均衡的状态，自然也会增加食管癌的出现几率，比如如果身体严重缺乏蛋白质，也会导致食管黏膜出现病变。而如果缺乏脂肪也会导致人体免疫能力下降，所以就应该适当性的吃一些绿茶。

　　四、补充微量元素

　　食管癌人群很容易会出现各种微量元素缺乏，在缺乏微量元素时就应该选择多补充，如果能够适当性的补充微量元素，自然也可以达到减少食管癌的效果。维生素c，维生素a，维生素b12都是比较常见的维生素，可以有效达到预防的效果。